A fibra alimentar passou de “bom para o intestino” para protagonista de bem-estar. Hoje sugere-se, ingerir grandes quantidades de fibra como estratégia para digerir melhor, equilibrar o açúcar no sangue, modular o microbioma e até melhorar o humor. 💡 Por que isso importa na prática? • A ingestão adequada de fibras (solúvel + insolúvel) favorece a saciedade, reduz picos de glicemia e ajuda no controle de peso. • A alimentação rica em fibras melhora a saúde intestinal, o que

O final do ano chega trazendo uma energia especial: encontros, celebrações, formaturas, happy hours, amigo-secreto, confraternizações da empresa e festas de família.  É um período delicioso, afetivo e socialmente muito rico — mas também é um grande desafio quando falamos em alimentação equilibrada . Como nutricionista e consultora há mais de 35 anos, percebo que muitas pessoas enfrentam um misto de ansiedade e culpa nesta época. A boa notícia é que é totalmente possível aprov

O Lipedema é uma condição ainda pouco conhecida no Brasil, mas que afeta milhões de mulheres — muitas delas passam anos acreditando que o problema é falta de disciplina, excesso de peso ou retenção de líquidos. A verdade é: não é culpa sua . O Lipedema é uma doença crônica, inflamatória e progressiva, que provoca acúmulo desproporcional de gordura, principalmente em pernas, quadris, coxas e braços. E, ao contrário do que muitos imaginam, não melhora apenas com dieta ou exercí

Uma vez dei um trabalho de aula para as minhas alunas do curso de nutrição da faculdade. O objetivo era apresentar o maior número possível das dietas que estavam na moda e avaliar as promessas x resultados. Os trabalhos ficaram surpreendentes, dieta da sopa, dieta do ovo, dieta da salada, todos fomos críticos em relação às dietas restritivas e os seus resultados em relação a saúde.  Hoje vejo que éramos muito simples, o que percebemos hoje, com uma mídia tão focada em beleza

Quando falamos em obesidade, é comum encontrar por aí mil promessas de resultados rápidos, dietas milagrosas, modismos alimentares e soluções que parecem perfeitas — mas que não funcionam para a maioria das pessoas. Isso acontece porque a obesidade é multifatorial e, portanto, o tratamento não pode ser igual para todo mundo. Cada corpo tem uma história, um ritmo e necessidades diferentes. Por isso, o acompanhamento nutricional deve ser individualizado, respeitando a biologia,

A gente percebe que o tempo está passando quando surgem os primeiros fios brancos, as primeiras limitações físicas, as alterações sutis nos exames médicos.Esses sinais são lembretes silenciosos de que a vida é feita de ciclos — e que, com o envelhecimento, algumas perdas se tornam inevitáveis. Perdemos um pouco da saúde, da agilidade, dos amigos que nos acompanharam por anos, dos pais que foram a base da nossa história.E, aos poucos, os filhos constroem suas próprias famílias

O mês de novembro  é um convite à reflexão sobre a saúde masculina , com foco na prevenção e no diagnóstico precoce do câncer de próstata  — o tipo de câncer mais comum entre os homens, depois do câncer de pele não melanoma. Segundo o Instituto Nacional de Câncer (INCA) , mais de 70 mil novos casos  são diagnosticados por ano no Brasil. Embora a herança genética tenha peso, a alimentação, o estilo de vida e o envelhecimento  são fatores determinantes para a saúde da próstata

Nos últimos anos, muito se tem falado sobre reduzir o consumo de carne vermelha  — e não é à toa.Além de ajudar o planeta, essa mudança pode trazer benefícios diretos para a nossa saúde: melhora da digestão, redução da inflamação, controle do colesterol e até prevenção de doenças cardiovasculares. Mas há um detalhe importante: substituir com qualidade . E é aí que entram os peixes , uma das fontes de proteína mais completas, leves e funcionais da alimentação. 🌿  Por que esco

O Dia Mundial de Combate ao Câncer de Mama , celebrado em 19 de outubro , é um convite à reflexão sobre o poder da prevenção, do autocuidado e da informação.O câncer de mama é o tipo mais comum entre as mulheres no mundo — representando cerca de 25% dos novos casos de câncer a cada ano , segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS) . A boa notícia é que a prevenção é possível  e a nutrição tem papel fundamental  tanto na redução do risco quanto no apoio ao tratamento e à recu

O Dia das Crianças é uma data para celebrar a alegria, a curiosidade e a espontaneidade da infância — mas também para refletir sobre o papel da nutrição e da saúde integrativa  na formação de seres humanos saudáveis, fortes e equilibrados.Cuidar de uma criança é muito mais do que oferecer alimento: é ensinar o corpo e a mente a se desenvolverem com harmonia . 👶  A nutrição começa antes mesmo do nascimento Os hábitos alimentares se formam muito cedo — ainda na gestação.Pesqui

Imagine brindar um momento feliz… e acordar horas depois sem enxergar.Parece um pesadelo, mas é o que acontece todos os anos com centenas de pessoas intoxicadas por metanol , uma substância tóxica que jamais deveria ser ingerida  — e que infelizmente ainda aparece em bebidas clandestinas, adulteradas ou mal armazenadas . ⚠️  O que é o metanol e por que ele é tão perigoso? O metanol  é um tipo de álcool usado na indústria — em combustíveis, solventes e produtos de limpeza.Mas

🌱  A evolução das dietas e o crescimento dos ultraprocessados Nas últimas décadas, a alimentação da população mudou drasticamente. O que antes era baseado em alimentos frescos, preparados em casa, deu lugar a uma rotina marcada pela praticidade e pelo consumo crescente de produtos ultraprocessados (UPFs) .Essa transição alimentar impacta diretamente a saúde metabólica, elevando os riscos de obesidade, diabetes tipo 2, hipertensão, doenças cardiovasculares e até alguns tipos

No Rio Grande do Sul, a primavera não é apenas uma estação — é um presente. Depois de longos meses de frio intenso, de pratos mais pesados e de rotinas que muitas vezes nos afastam do movimento, setembro chega como um sopro de vida nova. As ruas se enchem de cores, o perfume das flores invade os dias, e o sol que aquece suavemente convida para sair de casa, respirar e recomeçar. Assim como a natureza se renova, nós também podemos (e devemos) nos permitir renascer. É tempo de

O envelhecimento é uma certeza da vida, mas a forma como ele acontece depende das escolhas que fazemos ao longo do caminho. A partir dos 50 anos , começamos a notar mudanças no corpo, na mente e até na forma como sentimos o mundo. Essas transformações são parte natural da vida, mas não precisam ser encaradas como um declínio inevitável. Elas podem — e devem — ser sinais de alerta e de sabedoria , nos lembrando que o tempo é precioso e que é possível viver com vitalidade até o

Você já reparou que muitas vezes o corpo dá sinais antes mesmo de os exames acusarem qualquer alteração? Cansaço constante, pele opaca, inchaços recorrentes, dificuldade de concentração… esses sintomas, que tantas pessoas normalizam, podem ser a forma do organismo gritar que algo não vai bem. Ao longo de mais de 40 anos de atuação como nutricionista, acompanhando pacientes, empresas e famílias, percebi um padrão: a forma como nos alimentamos tem impacto direto não apenas na n

Hoje celebramos mais que uma profissão.Celebramos uma família de nutricionistas  e uma empresa que há 35 anos vive e respira nutrição . Porque falar de nutrição é falar de vida mais longa e feliz . É falar de sobrevivência, de saber manejar os alimentos em busca da comida de verdade , das escolhas mais naturais e conscientes, evitando ultraprocessados e excessos industrializados que adoecem silenciosamente. 🍎 Dra. Marlise Potrick Stefani Há mais de 40 anos, referência em Nut

Nos últimos meses, medicamentos em  forma de canetinhas a base de semaglutida e outros , ganharam enorme destaque nas redes sociais. Eles prometem ajudar no controle do peso e do apetite, e não é à toa que tantas pessoas estão curiosas — afinal, quem não gostaria de uma solução rápida para emagrecer? Mas será que eles são realmente a solução definitiva? 🤔 📉  Como funcionam esses medicamentos? A semaglutida e outros agem imitando um hormônio chamado GLP-1 , que regula o apet

Vivemos em uma sociedade onde a falta de tempo é um dos maiores obstáculos para hábitos saudáveis. A rotina acelerada, marcada por longas jornadas de trabalho, compromissos familiares e pouco espaço para autocuidado, muitas vezes resulta em escolhas alimentares rápidas, porém de baixo valor nutricional. Muitos pacientes dizem não ter tempo de cuidar de sua alimentação, mas passam horas em redes sociais ou mesmo procrastinando coisas importantes de sua vida e saúde. Você diz q

Quando falamos em alimentação das crianças, é comum que o foco recaia quase exclusivamente sobre as mães — afinal, elas ainda são, na maioria dos lares, as principais responsáveis pelo preparo e organização das refeições. Mas, muitas vezes, o papel do pai na formação dos hábitos alimentares  acaba ficando em segundo plano. Não por falta de importância, mas porque, no dia a dia, ele é “absorvido” por tantas outras demandas, e até por uma cultura que reforça a ideia de que cuid

Agosto é o mês dedicado à valorização do aleitamento materno. Celebramos o Agosto Dourado  com a certeza de que amamentar é mais do que alimentar: é fortalecer vínculos, proteger vidas e nutrir com amor. O leite materno é o alimento mais completo para o bebê nos primeiros meses de vida. Ele oferece todos os nutrientes na medida certa , fortalece o sistema imunológico, protege contra doenças e ainda contribui para o desenvolvimento físico, neurológico e emocional da criança. M