Implantação de programas de qualidade;

Montagem de manuais técnicos de procedimentos

ITs, POPs, BP;

Implantação de BPF, BP, APPCC, 5S;

Elaboração de Manual de Boas Práticas;

Pesquisas mercadológicas;

Desenvolvimento de Sistemas de Custos;

Capacitação de Equipes;

Auditorias de Qualidade e Segurança dos Alimentos;

Planejamento e Elaboração de Cardápios;

Padronização de Fichas Técnicas;

Capacitação de Fornecedores;

Gerenciamento de Processos;

Projeto e layout de Restaurantes;

Controle de Qualidade de Alimentos;

Inspeções sanitárias na produção e distribuição de alimentos;

Desenvolvimento de Produtos;

Atendimento Clínico Nutricional.

Gestão Técnica do Fornecedor de Alimentação (licitações, seleção, indicadores de desempenho, acompanhamento de padrão, reuniões periódica);

Auditorias de Qualidade de Serviços;

Auditorias de Segurança dos Alimentos;

Pesquisas mercadológicas;

Capacitação da Equipe;

Prestação de Serviços de Nutrição Clínica;

Avaliação e Acompanhamento Nutricional;

Palestras de SIPAT.

Implantação de Programas de Qualidade;

Montagem de manuais técnicos de procedimentos ITs, POPs, BP;

Implantação de BPF, BP, APPCC, 5S;

Desenvolvimento de Sistemas de Custos;

Auditorias de Qualidade e Segurança dos Alimentos;

Planejamento e Elaboração de cardápios;

Padronização de Fichas Técnicas;

Capacitação de Fornecedores;

Capacitação das Merendeiras e Professores;

Palestras para Merendeiras, Alunos, Pais e Professores.

Implantação de programas de qualidade;

Montagem de manuais técnicos de procedimentos ITs, POPs, BP;

Implantação de BPF, BP, APPCC, 5S;

Elaboração de Manual de Boas Práticas de Fabricação;

Pesquisas mercadológicas;

Desenvolvimento de Sistemas de Custos;

Capacitação da Equipe;

Planejamento e elaboração de cardápios;

Padronização de Fichas Técnicas;

Capacitação de Fornecedores;

Gerenciamento de Processos;

Projeto e Layout;

Controle de Qualidade de Alimentos;

Desenvolvimento de Produtos;

Auditorias de Qualidade e Segurança dos Alimentos.

Implantação de programas de qualidade;

Montagem de manuais técnicos de procedimentos ITs, POPs, BP;

Implantação de BPF, BP, APPCC, 5S;

Desenvolvimento de Sistemas de Custos;

Auditorias de Qualidade e Segurança dos Alimentos;

Gerenciamento de processos;

Controle de Qualidade de Alimentos;

Planejamento e Elaboração de Cardápios;

Padronização de Fichas Técnicas;

Capacitação de Fornecedores;

Capacitação da Equipe De Cozinha e Enfermagem;

Palestras para Residentes, Familiares e Corpo Técnico;

Atendimento Clínico Nutricional.

Elaboração de fichas técnicas

Cálculo dos rótulos dos alimentos

Informações nutricionais (kcal, cho, lip, prot, sódio, glúten, lactose e alérgenos)

Rotulagem para Buffets

Rotulagem e informação nutricional

Descritivo com orientações gerais de rotulagem, contemplando itens mínimos obrigatórios.

Tamanhos, fontes e dimensões mínimas

Tabela de Informação Nutricional

Declaração de Alergênicos

FOP – Rotulagem Frontal

Revisão do croqui do rótulo antes da impressão