Por Dra. Marlise Potrick Stefani Existe um alimento que desperta prazer imediato, memórias afetivas e, ao mesmo tempo, muitas dúvidas: o chocolate. Durante anos, ele foi visto como um “pecado alimentar”. Hoje, com o avanço da ciência da nutrição, sabemos que o problema não é o chocolate em si — e sim qual chocolate você escolhe e como consome. E aqui está o ponto mais importante: 👉 nem todo chocolate é igual. O chocolate de hoje, especialmente os industrializados, muitas vez

Por Dra. Marlise Potrick Stefani Emagrecer não é, simplesmente, uma questão de “comer menos e se movimentar mais”. Se fosse assim, todas as pessoas que fazem dieta teriam resultados duradouros — e sabemos que não é isso que acontece. Ao longo de mais de três décadas atendendo pacientes, uma verdade se tornou cada vez mais clara: o problema, na maioria das vezes, não está apenas na alimentação. Ele está na forma como você se relaciona com a comida, com o seu corpo e com a sua

Existe um momento na vida da mulher em que tudo muda — não apenas o corpo, mas o olhar sobre si mesma. Aos 40, 50, 60 anos ou mais, muitas mulheres chegam a uma fase de transição profunda. Os filhos crescem, a carreira se consolida, as prioridades se reorganizam… e, muitas vezes, surge uma pergunta silenciosa: “E agora, o que eu faço por mim?” Esse é o ponto de virada. E também pode ser o início da fase mais bonita da vida. Autocuidado não é vaidade. É consciência. Durante mu

Durante muitos anos, a sociedade associou o envelhecimento apenas ao passar do tempo. A idade cronológica sempre foi vista como o principal marcador da saúde e da vitalidade de uma pessoa. Entretanto, a ciência da nutrição, da medicina preventiva e da longevidade mostra algo muito importante: o corpo envelhece de forma muito diferente de pessoa para pessoa . Enquanto algumas pessoas chegam aos 60 ou 70 anos com energia, autonomia e boa capacidade física, outras começam a apre

Hoje é impossível falar sobre o Dia Internacional da Mulher sem lembrar das mulheres que construíram quem eu sou. A primeira delas foi a minha mãe. Uma mulher que, ao mesmo tempo, parecia frágil e extremamente forte. Dessas mulheres que talvez não soubessem o quanto eram grandes, mas que carregavam dentro de si uma força silenciosa. Foi ela quem me deu a base. A base emocional, os valores, o exemplo de dedicação, de cuidado com a família, de responsabilidade com a vida. Quand

Março é o mês dedicado à conscientização sobre o câncer de colo do útero, uma das doenças que mais pode ser prevenida quando há informação, acompanhamento e cuidado contínuo. Falar sobre esse tema é falar sobre saúde feminina, responsabilidade com o próprio corpo e escolhas que impactam diretamente a longevidade. O câncer de colo do útero está fortemente associado à infecção persistente pelo HPV (Papilomavírus Humano). Em muitos casos, o organismo consegue eliminar o vírus na

A endometriose é uma condição inflamatória crônica que afeta milhões de mulheres no mundo inteiro. Muito além das cólicas intensas, ela pode provocar dor pélvica persistente, alterações intestinais, fadiga, infertilidade e impacto profundo na qualidade de vida. Mas há algo que precisa ser dito com clareza: a alimentação pode ser uma grande aliada no controle da inflamação e dos sintomas. 🔬 O que é Endometriose? A endometriose ocorre quando células semelhantes às do endométri

As pessoas esperam ansiosas pelo Natal, pelo início do novo ano, pelas férias, pelo Carnaval…E, enfim, depois de tudo isto, começam as aulas e o trabalho. Todos os anos as coisas se repetem. E, se formos avaliar de perto, o ano fica curto.Quando percebemos, já estamos na metade dele — e aquelas promessas feitas na virada continuam no papel. A mim, parece até uma característica muito brasileira: postergar o início do ano produtivo.Em um país que precisa tanto crescer, produzir

Quando falamos em menopausa, muitas mulheres ainda associam essa fase apenas aos fogachos, à insônia ou às alterações de humor. Mas, do ponto de vista clínico e epidemiológico, o maior risco de saúde da mulher após a menopausa é cardiovascular  — especialmente infarto agudo do miocárdio e AVC . Essa é uma virada metabólica profunda, silenciosa e muitas vezes subestimada. 🫀  O que muda no corpo feminino após a menopausa? A menopausa não é apenas o fim do ciclo menstrual — é o

O Carnaval é uma das festas mais vibrantes do nosso país. É cor, música, movimento, encontros e celebração da vida. Mas ele também pode ser vivido de outras formas — mais silenciosas, mais internas, mais reflexivas. E todas são legítimas. Para quem vai para a folia, o corpo precisa de energia, hidratação e recuperação. Dias de calor intenso, longas caminhadas, poucas horas de sono e consumo de bebidas alcoólicas exigem atenção nutricional redobrada. 🎭 Hidrate-se constantemen

Muitos nutricionistas e outros tantos profissionais de saúde temem a chegada das IAs e do fim de muitas profissões. Eu penso diferente, a cada semana recebo no consultório pacientes que tentaram uma dieta de inteligência artificial, ou canetinhas e que até conseguiram reduzir peso. Ponto. Mas o que vem junto com estas escolhas somente cada paciente poderá dizer quais são as famosas consequências de cada caso. Vemos perda de massa magra como um dos principais, problemas com fí

O Fevereiro Laranja  é um convite à atenção, à empatia e ao conhecimento. Ao longo deste mês, voltamos o olhar para a leucemia, um tipo de câncer que afeta os tecidos formadores do sangue, especialmente a medula óssea, e que pode atingir pessoas de todas as idades — crianças, adultos e idosos. Mais do que uma campanha de alerta, o Fevereiro Laranja nos lembra que informação e diagnóstico precoce salvam vidas. O que é a leucemia? A leucemia é caracterizada pela produção desord

O verão chega com dias mais longos, temperaturas elevadas e uma rotina que muda: transpiramos mais, nos movimentamos mais e, muitas vezes, comemos de forma diferente. Nesse cenário, um cuidado básico se torna ainda mais essencial — a hidratação adequada . Beber água não é apenas matar a sede. É sustentar o funcionamento do corpo, proteger a saúde e favorecer o bem-estar em todas as fases da vida. Por que o corpo precisa de mais água no verão? Com o calor, aumentamos a perda d

Tenho acompanhado com atenção movimentos, textos e reflexões que surgem no Brasil e no mundo sobre o envelhecer. E algo fica cada vez mais claro: não existe mais um único jeito de viver depois dos 60, 70, 80 ou 90 anos. Existe, sim, uma nova fase da vida pedindo um novo nome, um novo olhar e, principalmente, uma nova liberdade. É nesse contexto que surge o NOLT – New Older Living Trend.Mais do que um termo moderno, o NOLT representa uma mudança profunda de mentalidade sobre o

Há 40 anos atrás eu entrava na faculdade de Nutrição na Unisinos, a disciplina escolhida para começar foi Nutrição Normal, com. Professora Maria Beatriz Boccasius, numa aula simplesmente encantadora vi pela primeira vez a Roda dos Alimentos, a indicação era de: UM ALIMENTO DE CADA GRUPO EM CADA REFEIÇÃO. Aquilo foi profundamente esclarecedor e a partir dali o meu prato mudou. Entendi porque meu peso estava sempre acima do normal, meu prato ficou equilibrado e colorido! Depois

Janeiro costuma ser associado a recomeços. Novas metas, novos planos, novas promessas feitas ao próprio corpo. No entanto, após décadas de prática clínica e acompanhamento de mulheres em diferentes fases da vida, posso afirmar com segurança: o corpo não precisa ser recomeçado, ele precisa ser respeitado. O organismo não acompanha o calendário. Ele carrega histórias, ciclos, adaptações e aprendizados acumulados ao longo dos anos. Por isso, iniciar um novo ano não deveria signi

A fibra alimentar passou de “bom para o intestino” para protagonista de bem-estar. Hoje sugere-se, ingerir grandes quantidades de fibra como estratégia para digerir melhor, equilibrar o açúcar no sangue, modular o microbioma e até melhorar o humor. 💡 Por que isso importa na prática? • A ingestão adequada de fibras (solúvel + insolúvel) favorece a saciedade, reduz picos de glicemia e ajuda no controle de peso. • A alimentação rica em fibras melhora a saúde intestinal, o que

O final do ano chega trazendo uma energia especial: encontros, celebrações, formaturas, happy hours, amigo-secreto, confraternizações da empresa e festas de família.  É um período delicioso, afetivo e socialmente muito rico — mas também é um grande desafio quando falamos em alimentação equilibrada . Como nutricionista e consultora há mais de 35 anos, percebo que muitas pessoas enfrentam um misto de ansiedade e culpa nesta época. A boa notícia é que é totalmente possível aprov

O Lipedema é uma condição ainda pouco conhecida no Brasil, mas que afeta milhões de mulheres — muitas delas passam anos acreditando que o problema é falta de disciplina, excesso de peso ou retenção de líquidos. A verdade é: não é culpa sua . O Lipedema é uma doença crônica, inflamatória e progressiva, que provoca acúmulo desproporcional de gordura, principalmente em pernas, quadris, coxas e braços. E, ao contrário do que muitos imaginam, não melhora apenas com dieta ou exercí

Uma vez dei um trabalho de aula para as minhas alunas do curso de nutrição da faculdade. O objetivo era apresentar o maior número possível das dietas que estavam na moda e avaliar as promessas x resultados. Os trabalhos ficaram surpreendentes, dieta da sopa, dieta do ovo, dieta da salada, todos fomos críticos em relação às dietas restritivas e os seus resultados em relação a saúde.  Hoje vejo que éramos muito simples, o que percebemos hoje, com uma mídia tão focada em beleza