Chocolate, a estrela do dia!

Qual o melhor chocolate?

Aquele que vem embalado com carinho.

Aquele que ganhamos de presente e podemos compartilhar, na Páscoa que é a data de renascimento e amor.

Branco ou preto, ao leite ou amargo, grande ou pequeno, o que importa é que você tenha alguém que se importe com você e que queira ver você feliz.

O SIMBOLISMO POR TRÁS DO CHOCOLATE

Tradicionalmente, a Páscoa celebra a vida nova, o renascimento e a superação. O ovo, que já era um símbolo ancestral de fertilidade, foi incorporado à celebração cristã como representação da ressurreição de Cristo. Com o tempo, o ovo foi sendo transformado em versões doces, até chegar ao que conhecemos hoje: o ovo de chocolate.

Assim, o chocolate não é apenas um agrado ao paladar — ele também representa carinho, afeto e renovação de laços com quem a gente ama.

Dicas para uma Páscoa mais leve:

• Escolha chocolates com alto teor de cacau (acima de 70%), que oferecem antioxidantes e menos açúcar.

• Prefira porções menores e saboreie com presença e consciência.

• Compartilhe: dividir o chocolate é um gesto de afeto e ajuda a moderar o consumo.

Quando falamos em alimentação saudável, o chocolate costuma ser colocado na lista dos “proibidos”. Mas será que ele é mesmo o vilão da história?

A verdade é que o chocolate pode, sim, fazer parte de uma rotina equilibrada — tudo depende do tipo, da quantidade e do momento em que ele é consumido.

O QUE HÁ DE BOM NO CHOCOLATE?

O chocolate, principalmente o amargo (acima de 70% cacau), é rico em flavonoides, compostos antioxidantes que ajudam na proteção das células, na saúde do coração e até na melhora do humor. O cacau também contém teobromina, um estimulante leve que pode trazer sensação de bem-estar.

E O QUE DEVEMOS EVITAR?

O problema está nas versões com muito açúcar, gordura hidrogenada e pouco cacau, como os chocolates ao leite e os recheados. Esses, sim, podem contribuir para ganho de peso, aumento da inflamação e desequilíbrios no organismo — principalmente quando consumidos com frequência.

COMO ESCOLHER UM BOM CHOCOLATE?

• Prefira chocolates com maior teor de cacau (70% ou mais).

• Leia os rótulos: os primeiros ingredientes devem ser massa de cacau ou cacau em pó, e não açúcar.

• Fuja dos que têm gordura vegetal hidrogenada.

• Dê preferência a versões orgânicas ou com adoçantes naturais, se necessário.

Incluir um quadradinho de chocolate amargo após o almoço ou em um momento de pausa pode ser uma forma gostosa e saudável de cuidar da mente e do corpo — sem culpa!

E lembre: A Saúde Está em Você!

Dra. Marlise Potrick Stefani

 ✨NUTRIÇÃO DE EXCELÊNCIA✨

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