Com a chegada da primavera, o cenário muda e o clima mais ameno e florido também reflete nas escolhas alimentares. Essa estação é perfeita para aproveitar uma variedade de alimentos frescos e nutritivos, que não só ajudam a manter uma alimentação equilibrada, mas também trazem benefícios específicos para a saúde.
🍉Frutas e Verduras da Estação
A primavera oferece uma abundância de frutas como morangos, abacaxis, mangas, pêssegos e melancias. Essas frutas, ricas em vitaminas, minerais e antioxidantes, ajudam a hidratar o corpo e fortalecer o sistema imunológico. Além disso, verduras como rúcula, alface, espinafre e agrião são ótimas opções para compor saladas leves e nutritivas.
🍍Vantagens de Consumir Alimentos Sazonais
Optar por alimentos da estação traz várias vantagens:
Melhor Qualidade Nutricional: Alimentos colhidos na época certa tendem a ser mais saborosos e nutritivos, pois amadurecem naturalmente.
Menor Uso de Agrotóxicos: Produtos sazonais geralmente requerem menos defensivos agrícolas, já que crescem em condições climáticas ideais.
Sustentabilidade e Economia: Consumir alimentos da estação apoia a produção local e tende a ser mais econômico, reduzindo os custos com transporte e armazenamento.
🥗Dicas para um Cardápio Primaveril
Saladas Coloridas: Misture folhas verdes, frutas e sementes como chia ou linhaça para um prato refrescante e nutritivo.
Sucos e Smoothies: Aproveite as frutas da estação para preparar bebidas refrescantes, que são ótimas para manter a hidratação.
Incorpore Ervas Frescas: Manjericão, hortelã e salsinha, por exemplo, são abundantes na primavera e conferem sabor especial aos pratos.
🪴Benefícios Específicos da Primavera
A maior exposição ao sol e o aumento de atividades ao ar livre incentivam a produção de vitamina D, essencial para a saúde óssea e imunológica. Uma alimentação rica em frutas e verduras ajuda a fornecer a energia necessária para esse estilo de vida mais ativo.
Assim, aproveitar a diversidade e a frescura dos alimentos disponíveis na primavera não só complementa o cuidado com a saúde, mas também enriquece a experiência alimentar com sabores, cores e texturas vibrantes.
🧡RECEITINHA DA NUTRI:👩🏼⚕️👩🏼🍳Salada de Quinoa com Frutas e Castanhas
Ingredientes:
1 xícara de quinoa cozida
1 manga cortada em cubos
1 abacate cortado em cubos
1/2 xícara de morangos fatiados
1/4 de xícara de castanhas de caju
Folhas de rúcula ou espinafre
Suco de 1 limão
Azeite de oliva, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, manga, abacate e morangos.
Adicione as folhas de rúcula ou espinafre e as castanhas de caju.
Tempere com suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta. Misture delicadamente.
Sirva em seguida.
🧡A Saúde Está em Você!
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Marlise Potrick Stefani
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