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Sim, você quento pensa em jaca pensa naquela fruta enorme, desajeitada.
Mas, estamos falando de um dos maiores frutos do mundo, cultivada nas regiões tropicais do nosso país.
Rica em fibras, proteínas, minerais e muitas vitaminas.
Conhecemos muito bem a polpa madura desta fruta, que normalmente é consumida in natura, mas você sabe que as sementes torradinhas são excelentes snacks.
E ela ainda verde pode ser utilizada para preparações que imitam a própria carne devido às características de duas fibras.
Como benefícios, podemos elencar:
👉🏻Dá energia
Devido ao alto teor de frutose, garante um bom nível de energia para o seu dia.
👉🏻Combate a hipertensão arterial
Através da boa quantidade de potássio presente nesta fruta pode auxiliar no equilíbrio da pressão arterial do organismo.
👉🏻Garante uma boa digestão
A grande quantidade de fibras garante uma digestão rápida e saudável.
👉🏻Previne a osteoporose
O cálcio presente nesta fruta pode auxiliar na perda de massa óssea muito comum no envelhecimento.
👉🏻Previne o envelhecimento
Rica em vitaminas e sais minerais, que atuam como antioxidantes, pode diminuir a presença de radicais livres.
Cada 100 gramas de jaca possuem apenas 93 calorias e mais de duas gramas de fibras, então, sim, pode fazer parte dos lencinhos do seu dia-a-dia.
👩🏻🍳Receitinha da Semana: Carne de Jaca
Ingredientes
1 jaca verde
2 cebolas picadinha
1 molho de tempero verde picadinho
3 dentes de alho picados
6 tomates maduros picados
1 pimentão verde picado
Suco de 1 limão
Pimenta-do-reino
Sal rosa
2 colheres de azeite de oliva
Modo de preparo
Corte a jaca em fatias grossas.
Coloque em uma panela de pressão, assim que começar a soltar o vapor, deixar mais 15 minutos e desligar.
Escorra a água e, ao esfriar, retirar o miolo, a casca e as semente, desfiando a polpa, adicionar o suco de limão.
Refogar a cebola, alho e a jaca desfiada.
Adicionar o pimentão, o tomate e os demais temperos, finalizando com o temperinho verde.
Uma alternativa vegana cheia de sabor, experimente!
Dra. Marlise Potrick Stefani
•NUTRIÇÃO & LONGEVIDADE •
Alimentação saudável com foco em qualidade de vida!