Nós como consumidores, pouco usamos nossos direitos para exigir um alimento seguro, do plantio ou criação, passando pela indústria e pelo comércio até chegar na mesa do consumidor. Neste dia 07 de junho, o mundo inteiro discute sobre este tema. Segundo a OPAS/OMS, o principal objetivo do Dia Mundial da Segurança dos Alimentos, é chamar a atenção e inspirar ações para ajudar a prevenir, detectar e gerenciar riscos de origem alimentar, contribuindo para a segurança dos aliment

Há muitos anos escrevo neste blog. Foi a maneira que encontrei de deixar escrito um pouco do que tive oportunidade de aprender até aqui. Na minha pauta, deveria escrever hoje sobre os alimentos mais indicados no inverno. Mas, uma imagem não sai da minha cabeça, os gaúchos como eu, mas que estão em um abrigo, agradecendo pelo teto e pelo prato de comida. Sabemos que com o frio chegando, as doenças também estão chegando, doenças respiratórias, gripe, covid, entre tantas outras