AH, O CARNAVAL… COMO SAIR ILESO DESTAS FESTAS QUE MARCAM O FINAL DO VERÃO?

Vem aí a maratona anual do Carnaval.

No Brasil esta festa parece encantar milhares de pessoas que saem noite e dia adentro em avenidas, clubes e sambódromos…

O período de carnaval é desgastante para o corpo. O sono fica prejudicado e a maratona de dança e ingestão de bebidas alcoólicas pode causar estragos….

O que ocorre com o organismo após a ingestão de uma quantidade mais elevada de álcool?. O organismo fica sobrecarregado, na intenção de metabolizar o álcool ingerido. O sistema digestório precisa redobrar o funcionamento para eliminar as toxinas. O sistema nervoso central também fica prejudicado pelo álcool, alterando as sinapses nervosas, causando a famosa ressaca.

O quê o corpo perde com a maratona de dança durante as quatro noites de carnaval, suando muito e exigindo da musculatura?. Além do líquido perdido com a atividade física intensa, o organismo elimina sais minerais e eletrólitos através da transpiração excessiva e da movimentação, podendo levar inclusive a desidratação. É muito importante que o folião reponha muita água e até utilizar-se de bebidas isotônicas prontas ou a própria água de côco que é excelente para a reidratação. Também os músculos são exigidos, causando a fadiga muscular. É importante recuperá-los com a ingesta de alimentos ricos em proteínas, como carnes magras e laticínios leves.

O sono, completamente alterado, nesses dias de folia pode afetar fisicamente a pessoa?. A falta de sono pode levar o organismo a um estresse oxidativo, por isto é importante que o folião possa recuperar algumas horas de sono durante o dia, observando um local tranquilo, de temperatura amena. O que fazer para repor essas perdas depois de passadas as festas?. Depois de passadas as festas o organismo apenas espera a reposição das energias. Os alimentos ricos em carboidratos, que são excelentes fontes de energia e devem ser ingeridos antes da folia, para depois, é importante reenergizar a massa magra através de alimentos ricos em proteínas como carnes magras, laticínios desengordurados e sucos enriquecidos com soja. As vitaminas e sais minerais devem ser repostos em abundância através de frutas frescas e secas, sucos e saladas cruas.

Quais são os alimentos recomendados (receitas) para se recuperar e encarar o baile de enterro dos ossos com disposição? Os sucos são extremamente importantes como repositores energéticos, aí vão algumas receitinhas: Suco Energético (131 Kcal) Com ingredientes estimulantes, como a cafeína do guaraná e o carboidrato do mel, este shake, tomado minutos antes da folia, dá energia. Ingredientes * Suco de 1 limão * 1 col. (sopa) de mel * 2 col. (chá) de gengibre em pó * 2 col. (sopa) de extrato de guaraná (com extrato diet, o suco fica com 71Kcal) * 1 copo (250ml) de água Suco Anticãibras (168 Kcal) O potássio tem uma função importante na contração muscular: sua falta durante uma atividade física, principalmente a com alto impacto, pode desecadear cãibras. Tomar um suco com frutas ricas no mineral, antes da folia, ajuda a evitar essas dores desagradáveis. Ingredientes * 1 fatia grande de melão * 1/2 banana * 1 fatia de abacaxi * suco de 2 laranjas Suco Nutritivo (151 Kcal) Depois de muita festa, é bom repor a energia perdida. Esse suco tem todos os nutrientes que você precisa para se sentir revitalizado. Ingredientes * 2 col. (sopa) de beterraba ralada * 2 col. (sopa) de cenoura ralada * 1 col. (sopa) de aveia * suco de 3 laranjas * 1/2 banana Suco Previne-Ressaca (153 Kcal) A vitamina C, presente na acerola e na laranja, com o betacaroteno da manga e do mamão são capazes de minimizar a ação dos radicais livres, responsáveis pela oxidação. Ingredientes * 1/2 xícara de acerola * 1 fatia de manga * 1 fatia de mamão * suco de 2 laranjas Suco Super-Músculos (87 Kcal) Para reforçar sua massa muscular, experimente esta vitamina de proteína depois da folia. Ela vai ajudar o seu organismo a construir músculos e deixar o seu corpo ainda mais definido. Ingredientes * 1 iogurte desnatado * 1/2 pacote de gelatina diet dissolvida em água * 1 clara de ovo Suco Hidratante (151 Kcal) Esta mistura de frutas ricas em água e muito pouco calóricas é ótima para manter seu corpo bem hidratado no calor. A glicose da água de coco age com o leve teor de açúcar das frutas, acelerando a absorção dos líquidos pelo organismo. Ingredientes * 1/2 maçã verde * folhinhas de hortelã * 1 fatia de melão * 1 kiwi * 1 caixinha (200ml) de água de coco

Qual a alimentação recomendada para os foliões da terceira idade? Por quê?…

Mesmo os foliões de terceira idade, precisam repor basicamente vitaminas e saís minerais perdidos nas noites com pouco sono e alimentação desregrada. Estes nutrientes podem ser repostos por sucos naturais, água de côco e muitas frutas.

O que eles devem comer e beber para garantir o pique na avenida? Por quê?

Antes de sair para a folia é importante que se consuma alimentos ricos em energia, como um bom prato de banana com iogurte e granola ou um sanduíche de frios magrinho e cheio de alface, tomate e cenoura.

E para controlar o sono o que é recomendado? Por quê?…

Um cafezinho sempre ajuda a deixar o folião ligado… As bebidas alcoólicas devem ser evitadas sempre, pois o efeito rebote nem sempre é agradável, ressaca, mal-estar, sem falar que pode reagir com as substâncias químicas de medicamentos que eventualmente estejam sendo utilizados. O guaraná também pode auxiliar na alegria.

Qual a diferença dos cuidados entre os jovens e os idosos (se tiver)?

Os jovens tem mais energia, pois a massa magra ajuda a manter um organismo jovem. Com o passar da idade, a disposição para atividades físicas intensas pode diminuir. Assim, o idoso deve ter cuidados para manter-se com a saúde perfeita, evitando excessos de alimentos gordurosos e calóricos.

Quais os principais cuidados que os idosos devem ter nessa época?…

A hidratação é o principal cuidado! Água em grande quantidade, pois o calor pode causar uma desidratação com sérias consequências. Assim, sucos também podem auxiliar com o sabor e nutrientes necessários para esta época do ano…

Com estas dicas, com certeza seu Carnaval vai ser um sucesso!!!

DRA. MARLISE POTRICK STEFANI

NUTRIÇÃO | GERIATRIA | COACHING |

QUALIDADE DE VIDA | GASTRONOMIA

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